落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是(shì)变(biàn)相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人(rén)力成本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾客提出(chū)过异(yì)议，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的(de)话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通(tōng)微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负(fù)责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还(hái)要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也(yě)会获(huò)取手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他(tā)办法，可(kě)在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会(huì)员(yuán)可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可(kě)以转变为小程序(xù)的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们(men)分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消(xiāo区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来)费(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息(xī)区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意(yì)识(shí)到最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质(zhì)量(liàng)的服(fú)务，才能真(zhēn)正留(liú)住客(kè)户。

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