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刀鱼是(shì)海鱼还(hái)是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼，因为主要分布在长江、钱(qián)塘江(jiāng)、黄(huáng)河(hé)等淡水地区，所以属于淡水鱼(yú)。

　　虽然它(tā)们(men)是(shì)淡水(shuǐ)鱼(yú)，但它们可(kě)以在海水中生长(zhǎng)。 由于(yú)刀鱼有洄(huí)游习(xí)性，它(tā)们(men)不仅能适(shì)应淡(dàn)水环境，还能(néng)在海水(shuǐ)中(zhōng)正常(cháng)生(shēng)长。

　　当刀鱼繁殖(zhí)时(shí)，它(tā)会进入淡水。 繁殖成(chéng)功(gōng)后，它们会将小鱼带入海水(shuǐ)中生长。 因此，很多刀鱼(yú)生活(huó)在淡(dàn)水和(hé)海水的交界处(chù)，比如我国的渤海、黄海和东(dōng)海都有它们的身影。

刀鱼的(de)特点有哪些呢(ne)

　　刀(dāo)鱼(yú)是体型最大(dà)和游泳速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍(shāo)有些粗(cū)，占体长的三分之二。

　　成鱼体长可达米(mǐ)，体(tǐ)重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个大的半月形(xíng)鳍，鱼体(tǐ)表(biǎo)面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼(yú)生活在热带和温带水域(yù)，但夏季有时可游(yóu)到巴(bā)伦支海。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而长(zhǎng)，前部高(gāo)，向后渐低；背缘平(píng)直，腹缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元。

　　鼻(bí)孔每(měi)侧2个，距眼前(qián)缘(yuán)较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行(xíng)。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨(gǔ)短，向(xiàng)后伸(shēn)到鳃盖(gài)附近；成鱼(yú)时(shí)上颌骨向(xiàng)后(hòu)伸达胸鳍基底(dǐ)，上颌骨下缘有小锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间(jiān)不摄食，入东平湖后，又重(zhòng)新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒种前(qián)后）产(chǎn)卵，产卵后部(bù)分亲鱼顺流而下，陆续回海(hǎi)，一部分继续(xù)在湖(1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元hú)区摄(shè)食一段时(shí)间之后再(zài)降河入海。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪(fáng)，肌(jī)肉氨(ān)基酸(suān)组成基本符合(hé)FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤其是脂肪显(xiǎn)著高于一般(bān)名(míng)特优鱼类，脂(zhī)肪(fáng)酸以(yǐ)不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在(zài)肌肉游离氨基酸中，含(hán)有丰(fēng)富的(de)鲜味氨基酸，尤其(qí)含(hán)有高比例的(de)活性(xìng)氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是(shì)人(rén)类的一种营(yíng)养均衡、味道(dào)鲜美、对人体健康(kāng)有益的动(dòng)物(wù)蛋白。

刀(dāo)鱼的形态特征(zhēng)

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞(lín)细白如银光(guāng)闪烁，一(yī)般长约30厘米左右(yòu)，雌大雄小，体形狭长(zhǎng)扁平似刀。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏集(jí)群溯河，分别到河流上(shàng)游(yóu)或(huò)在河口产卵，形成渔汛，产卵(luǎn)后(hòu)又返归海中。

　　”长江下游从南京到南(nán)通(tōng)的水(shuǐ)道(dào)，通常是刀鱼(yú)鱼群出(chū)入的最佳地(dì)段。

　　江阴地(dì)处长江(jiāng)河(hé)口入(rù)海处(chù)的南(nán)岸，是鱼群(qún)回(huí)游(yóu)的(de)“黄金水道”，拥有的河岸线长途上百里，又(yòu)有相当规模(mó)的捕捞能力，所以，每(měi)年上市(shì)的刀鱼，其产量在(zài)长(zhǎng)江下游各县市中雄居榜首。

　　往(wǎng)往春(chūn)节一过，渔(yú)船竞发，渔人的兜篓(lǒu)里就银白(bái)一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要(yào)叫卖的(de)人一招引，围者如堵，争相选购，称秤的、收钱(qián)的就会忙得不亦乐乎。

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